Modificar función de botones

Si no te gusta la configuración "headset" por defecto de Android, puedes instalar cualquiera de las App de control de headset disponibles en Play Store. 

La aplicación Smart Bluetooth Headset permite modificar la funcion de los botones principales del mando controlador, por ejemplo puedes configurar el boton central para abrir Google Voice o llamar a un contacto concreto.

Puedes desgargar la App desde aquí: